霍山铁皮石斛药用价值是所有石斛品种中效果最佳的，也被现代人当做长期养生保健品食用，同时也是送礼最佳之一的养生品，也中医建议的众多养生药材之一，因霍山石斛具有增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老的功效与作用，而霍山石斛在家煲汤也是别有一番风味并且营养价值高。
霍山铁皮石斛灵芝炖鸡汤.
食材：老母鸡，花旗参适量，灵芝适量，石斛适量盐适量
做法：老母鸡清洗干净，可以整只也可剁成块，冷水放入鸡等烧开捞去浮沫，再加入霍山铁皮石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右，在加入调味品，一般只需加入盐就可以了。
霍山铁皮石斛灵芝炖鸡汤做法简单，营养价值高，用灵芝、霍山铁皮石斛、花旗参配老鸡炖汤，能提高免疫力，滋阴补气。并且灵芝也能够提高身体的免疫力，防癌抗癌的作用，在家炖一锅石斛灵芝鸡汤，一家人都能吃，美味即营养。
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