霍山石斛枫斗和石斛鲜条煲猪肉汤的做法和功效

霍山铁皮石斛煲汤具有滋阴补虚，滋阴清热，提高免疫力等的功效，也是养生爱好者必不可少的养生营养品。铁皮石斛本身味道很淡，放入汤中很难将其特有的香味熬出，这就需要大家掌握石斛煲汤的方法了。

霍山石斛枫斗由于经过十几道工序制作成干品，所以含水量很少，这也导致需要泡很长的时间，才能将石斛中的营养物质溶解到汤中。在用石斛枫斗煲汤前，我们需要浸泡几分钟让其吸水软化，然后解开枫斗。枫斗与主材料一起放入锅中，烹饪时间尽量不要少于2小时，这样才能煲出香喷喷的石斛汤。下面霍明斛介绍霍山石斛猪肉煲汤的方法。

1.霍山石斛炖猪瘦肉的做法

材料：新鲜霍山石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。

霍山石斛炖猪瘦肉的功效

霍山石斛炖猪瘦肉，更具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。

2.霍山石斛沙参炖猪肉的做法

材料：瘦猪肉200克，霍山铁皮石斛、沙参、麦冬各10克，无花果3个。

做法：先将瘦猪肉洗净，切成中块；其他洗净切片。将所有用料放人炖锅内，加入沸水一碗半，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1个半小时，即成。加入熟油、食盐、味精，即可食用。

二、霍山石斛沙参炖猪肉的功效

此膳有养阴润燥、益胃生津的功效，适用于慢性胃炎及温病伤阴所出现的食欲不振，口干咽燥，大便干结等症。

石斛煲汤石斛吃法